北海道出身のお料理上手な奥様から教えていただいたのが、この商品。外側の皮のみ軽くスモークされているので、やや「からすみ」に近い風味とはいえ、中身は正真正銘、きめの細かい生タラコです。
真空パックで、スモーク・サーモン売り場の近くに並んでいるはず（見つけづらいようなら、店員さんに聞いてみてください）。スライスにして炊きたてごはんの上にのせたり、おにぎりの具や酒のさかなにしたり、トーストにぬったりと、日本のタラコのように大活躍。マヨネーズとしょう油少々であえたこのタラコを、バターをからめたスパゲティに加えれば簡単にタラコ・パスタも作れます。２００グラム程度で５～６ポンド。「高い！」と思われるかもしれませんがその価値あり、です。 ぜひお試しを！
（会社員 ぽみ／会社員 Sally）