この不況下、大手スーパー・マーケットのチェーンは、自社ブランドの中でもさらに割安なレンジを競って展開していますが、ウェイトローズに関しては「エッセンシャルessential」シリーズの製品がそれに当たります。今回ご紹介したいチーズケーキも、その「エッセンシャル」のスイーツ。サクサクとしたタルト台の上に甘さをおさえたチーズケーキ(濃厚すぎない点も気に入っています)、それにイチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどを入れてゼリー状にかためたソース（これは少し甘め）がかかっています。これで３連1.４９ポンド、つまり１個50ペンス弱はお買い得！ 子供のおやつにも良いですが、家族が出かけた後の「お楽しみ」にするにもピッタリです。夏のデザートとしても是非どうぞ。
（クロイドン M.O.）