料理にちょっと加えるだけでリッチ感が増すので、あれば何かと重宝するスモーク・サーモン。セインズベリーズの「basicsシリーズ」では、日本でも人気のスコットランド産のスモーク・サーモンが、何と８８ｐという安さ！ 切れ端を集めた商品で、最初からこま切れになっているため、たらこの「きれこ」同様に安くなっているようなのですが、かえって食べやすいし切る手間も省けて◎。サラダ、ベーグル、ちらしずしのトッピングに使ったり、パスタやスクランブル・エッグに入れたりと使い方は色々。塩加減もちょうどいいので、あつあつのご飯にのせて、しょうゆ、ワサビと共に「スモーク・サーモン丼」にするのもおすすめです。うちの近所のお店では人気が高いようで品切れのこともしばしば…。なので買いだめして、冷凍ストックしています。
（デザイナー H. O.）