サンドライド・トマトのみじん切りに、オリーブオイルとガーリックパウダー、オレガノを加えたペーストです。サンドライド・トマトのオリーブオイル漬けはよくみかけますが、このウェイトローズから出ている同商品のトマトは既にみじん切りになっているので、お料理にそのまま使えるのがうれしいポイントです。パスタ用のトマトソースを作る際、あまり煮込む時間がない時などに、かくし味としてティー・スプーン２杯程度を入れるとコクが出ます。また、色パンに塗って、その上にとろけるチーズをのせて焼けば、「超かんたん！ ピザ風トースト」＝写真右＝のできあがりです。あれば、バジルの葉を散らしてアツアツをどうぞ 。
（会社員 T. I.）