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フルーツゼリー、スポンジケーキ、カスタードクリーム、ホイップクリームと、各スイーツが層を成す「トライフル」は、英国では定番デザートの一つ。スーパーマーケットのデザート・コーナーには必ず置いてあるので、皆さんもよく目にしていると思います。その中でも私が特にお気に入りなのが「M&S」のフルーツ・トライフルです。フルーツゼリーの部分には梨、桃、パイナップル、ぶどうの4種が小さなダイス状に刻まれて入っていて、口当たりがよく、他のスポンジやクリームとの分量も上手に計算されていると感じられます。他社から出ているトライフルよりも甘さ控えめなので、日本人にも食べやすいデザートです。スイーツ好きの人もそうでない人も一度試してみてください!
(ロンドン在住 M.I.)


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