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濃い緑色のパッケージが目印のセインズベリーの「SO Organic」シリーズ。これはその中の「大豆の水煮」紙パック入りです。調理はとっても簡単。パックから取り出して、適度に(ぬるつきが気になる方はしっかりと)水洗いして、私はそのままサラダに加えたり、ブレンダーで砕いて「フムス(ひよこ豆のペースト)」風のパテにしたりしています。他にも野菜煮込み料理の「ラタトゥイユ」に加えたり、五目豆を作ったりと、和洋問わず様々なお料理に大活躍。大豆は低カロリー(1パックで270kcal)ながらタンパク質やカルシウムを多く含んでいるので、まとめ買いしてせっせと食べています。値段も1箱65ペンスとうれしい安さで、缶づめではなく、手軽にちぎって開けられる紙パック入りなのも気に入っています。是非今夜の夕食のレシピに加えてみてください。 (会社員 星.)


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