ウェイトローズから出ている、カニ肉とマヨネーズをあえたパテ。 マヨネーズが全体の30％程ブレンドされているおかげか、食感は柔らかく、 ふんわりとしたムースのような感じです。塩味控えめで、あっさりとしつつも、 カニの旨みをしっかりと感じられるところが気に入っています。パテの色自体が 赤みを帯びたおいしそうな色なので、クラッカーにのせれば、見栄えもよく、 とっても簡単にお酒のつまみになります。また、このパテをカリッと焼いた トーストに乗せて食べるのもおススメです。 （写真右）ウォーター・クラッカー（塩味なし）の上に、クラブ・パテを適量のせて、 スライスレモンとパセリを乗せれば、手軽にカラフルなパーティー・フード「クラブ・カナッペ」の 出来上がり！（会社員 R.T.）