塩といえば、ゲランドなどフランスものが有名だが、ここイングランドの塩も負けてはいない! イングランド産の塩の代表格といえるのが、東部のエセックスで生産されるこのモルドンの塩。会社としては1882年創業だが、塩作りの歴史は長く、2000年も前に英国がまだローマ帝国の支配下にあったころ、奴隷が「失敗して」作ってしまったのが始まりとか(詳しくはwww.maldonsalt.co.ukをご参照のこと)。塩分はやや控えめで、サラダや焼き魚などに直接振り掛けて食すのがお薦め。クリスタルのようにキラキラ輝き、おいしさもアップ! 日本では、人気テレビ番組『スマスマ』内の「ビストロSMAP」でキムタクがこの塩を使ってから全国的に知られるようになった。日本では1000円ぐらいするとのことで、帰国の際、お土産に持って帰ると喜ばれますよ!(会社員K・T)