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Souk Bazaar
スーク・バザール 北アフリカ料理
北アフリカ料理
27 Litchfield Street
London WC2H 9NJ
Tel: 020 7240 1796
最寄り駅： Leicester Square／
Covent Garden
営業時間：毎日 12:00〜23:30
www.soukrestaurant.co.uk
MAP>>
| 「Souk」は北アフリカや中東にあるイスラム教国の野外市場のことで、店内は真鍮製のランプ、膝丈ほどの低い木製丸テーブル、キリム（中央アジアにみられる毛織物）のクッションやソファなど、アラブ色たっぷり。メニューはトルコ料理にも似ているが、初めての方にはランチ£17.50、ディナー£19.50の３コースメニューがお得。スターター５種類、メイン６種類をちょっとずつ試せるこの店の決定版だ。「タジンtagine」という、土鍋で煮込んだ料理が豊富で、どれも家庭的でマイルドな味。今回は女性２人で３コース1人分、前菜1品、ライス付ムサカ、カクテル２杯をオーダーし、合計£50.20（サービス料込）。至近距離にある姉妹店Souk
Medina（WC2H 9AT）もやや広めでオススメ。
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コースメニューのスターター。フムスhumous、きゅうりとミントのヨーグルトサラダ、ナスの煮込み、タブレtaboulet（パセリのサラダ）、ロースト・ペッパーとトマトのサラダの５種類が盛り合わせてある。多彩な味でピタブレッドがどんどん進む。 |
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こちらはコースメニューのメイン。ラムソーセージ、甘くて美味しいプルーンとアーモンドのラムの煮込み、サフランとハーブのチキン煮、ホウレン草とフェタチーズの煮込み、クミンが効いてピリッと辛いヒヨコマメの煮込みが一皿に。この他にクスクスと根菜スープがついてボリュームたっぷり。 |
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ライス付ムサカmoussaka。ムサカは伝統的な地中海のナス料理で、ナス、トマトなどを重ねてオーブンで焼いた料理。ヒヨコマメも入って、奥行きのある味わい。サフランライスと良く合う。£8.95。 |
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最後の仕上げはバクラバbaklava（何層ものパイ生地の間に蜂蜜を積み重ねたアラブのお菓子）とフレッシュミントティー。想像していたほど甘すぎず、繊細な味。ミントティーにもほんのり甘みがあったが好相性。 |
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